Formation professionnelle continue pour hôtels et restaurants réalisées par les formateurs Vins en Nord
Vous souhaitez vous former ou proposer une formation vin à votre équipe de service en salle ?
Sommeliers et formateurs experts vous proposeront des formations sur mesure, dans vos locaux ou dans des salles mises à votre disposition
Votre formateur sera choisi pour ses compétences spécifiques sur le vin et en fonction de vos spécialités gastronomiques . Vous pourrez ainsi choisir votre programme de manière large ou plus spécialisé comme une région ou un pays spécifique (Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Vallée du Rhône, Languedoc, Italie, Espagne…). Parmi les intervenants vins en Nord :

Charlotte Humez
Formatrice - Vins
- Vallée du Rhône 95%
- Languedoc 90%
- Bordeaux 100%

Guillaume Paccou
Formateur - Vins et bières
Passionné par les grands vins et les vins rares, Guillaume Paccou a réalisé plusieurs formations professionnelles dans le but de devenir formateur en cours d’oenologie à Lille et dans le Nord. Diplômé du CFPPA de Beaune, il est aussi analyste Sensoriel. Il participe régulièrement à des jurys de dégustations professionnelles, notamment expérimentales ou dans le but d’évaluer la qualité des vins en post-commercialisation. Parmi ses conseils pour bien déguster : relaxez vous, dégustez et surtout prenez du bon temps, vous en retirerez d’autant plus de satisfaction !
- Champagne & Effervescents 95%
- Bourgogne 100%
- Bordeaux 90%

Charles-Etienne Rouillon
Formateur - Vins et spiritueux
Sommellerie en restauration de luxe (1, 2 et 3 Macaron Michelin ) un Master « Wine, Marketing & Management » de la Bordeaux International Wine Institute (INSEEC) et diplômé du WSET.
Le vin est un domaine étendu en perpétuel évolution ce qu’on m’a transmis, j’aime le communiquer à mon tour avec toute la passion que cela inclut.
Au dela de mes compétences techniques et professionnelles, c’est le partage de cette passion du vin qui m’anime, et qui vous animera. Et ce sera à votre tour de transmettre votre savoir !
- Accords Mets et Vins 100%
- Bordeaux 90%
- Champagne 95%